online bestelgemak in je buurt? voor 10:00 besteld vandaag in huis

4 personen
eenvoudig
30 min.
hoofdgerecht
Recepten Courgettepannenkoek met ham

Courgettepannenkoek met ham

ingredi├źnten

200 gram bloem

1 snufje bakpoeder

1 snufje nootmuskaat

2 eieren

200 milliliter melk

125 gram kwark

2 eetlepels boter

1 courgette

150 gram hammen

1 eetlepel arachideolie

1 eetlepel verse tijm

1 eetlepel basilicumblaadje

75 gram belegen kaas


  • 1 Meng de bloem met een flinke snuf bakpoeder, zout, peper en een snufje nootmuskaat.
  • 2 Klop er de eieren met de melk, de kwark en de boter door tot een glad beslag. Laat het beslag 10 minuten afgedekt rusten.
  • 3 Snijd intussen de courgette in dunne plakjes en de ham in miniblokjes.
  • 4 Verhit de arachideolie en bak hierin 1/4 deel van de courgette en ham 2 minuten. Schep 1/4 van het beslag erop en bak 2-3 minuten. Keer de pannenkoek om en bak nog 2 minuten.
  • 5 Bestrooi met basilicum of tijm en geraspte kaas en bak zo nog 3 pannenkoeken.


voedingswaarde

energie 480 kcal
vet 21 gram
verzadigd vet 10 gram
koolhydraten 44 gram
eiwit 27 gram