online bestelgemak in je buurt? voor 10:00 besteld vandaag in huis

inloggen

win je december boodschappen terug!

Zodra je een bestelling plaatst bij SPAR maak je automatisch kans  op het terugwinnen van je decemberboodschappen! 


ontdek meer

of maak een account aan
6 personen
eenvoudig
30 min.
hoofdgerecht
Recepten Courgettestamppot uit de wok met ham en ananas

Courgettestamppot uit de wok met ham en ananas

ingredi├źnten

1500 gram kruimige aardappels

450 gram ananasschijven

450 gram ananasstukjes

3 eetlepels arachideolie

3 eetlepels zonnebloemolie

1 ui

1 eetlepel kerriepoeder

750 gram courgettes

250 gram gekookte hamreepjes

1 rookworst

2 blikjes knakworsten


  • 1 Kook de aardappelen met zout in 20 minuten gaar. Giet de ananas af, vang het sap op en snijd de ananas in kleine stukjes.
  • 2 Verhit de olie in een wok, fruit hierin de ui goudbruin en schep de kerriepoeder erdoor.
  • 3 Voeg de courgette toe en roerbak 5 minuten. Meng ananassap, ananasstukjes en hamreepjes erdoor en verwarm 3 minuten.
  • 4 Verwarm intussen de rookworst of knakworstjes. Giet de gare aardappels af en maak er een grove puree van. Schep deze door het courgettemengsel. Serveer de stamppot met de rookworst of knakworstjes.


voedingswaarde

energie 540 kcal
vet 24 gram
verzadigd vet 8 gram
koolhydraten 56 gram
eiwit 21 gram