online bestelgemak in je buurt? voor 10:00 besteld vandaag in huis

inloggen

SPAR op het werk

Bestel snel en makkelijk de zakelijke boodschappen voor op kantoor, zorginstellingen of kinderdagverblijven.  Vandaag besteld, vandaag geleverd! 


lees de voordelen

of maak een account aan
4 personen
gemiddeld
30 min.
hoofdgerecht
Recepten Couscous met courgette, bietjes en walnoten

Couscous met courgette, bietjes en walnoten

ingredi├źnten

4 eetlepels olijfolie

1 courgette

2 teentjes knoflook

2 gekookte bieten

375 gram couscous

1 limoen

1 avocado

2 lente-/bosuitjes

150 zachte geitenkaas

2 verse koriander

50 walnoten


  • 1 Verhit 2 eetlepels olie en roerbak hierin de courgette en knoflook circa 2 minuten.
  • 2 Meng de rest van de olie door de bietjes en breng op smaak met zout en peper.
  • 3 Giet in een kom 500 ml kokend water over de couscous en voeg de limoenrasp en 1 theelepel zout toe. Laat even wellen en roer de couscous los met een vork.
  • 4 Besprenkel de avocadoblokjes met het limoensap.
  • 5 Schep de courgette, avocado, bosui, geitenkaas, de helft van de koriander en de helft van de walnoten door de couscous.
  • 6 Serveer de couscous met de bietenblokjes erop en bestrooi de rest van de koriander en walnoten.


voedingswaarde

energie 745 kcal
vet 34 gram
verzadigd vet 7 gram
koolhydraten 82 gram
eiwit 22 gram
recall SPAR kipfilet 25 gram bekijk hier