online bestelgemak in je buurt? voor 10:00 besteld vandaag in huis

4 personen
gemiddeld
30 min.
hoofdgerecht
Recepten Couscous met gehaktballetjes en rozijnen

Couscous met gehaktballetjes en rozijnen

ingredi├źnten

300 gram couscous

75 gram rozijnen

4 eetlepels olijfolie

300 milliliter groentebouillon

300 gram rundergehakt

1 ui

1 teentje knoflook

2 theelepels kerriepoeder

1 theelepel gedroogde munt

1 blik tomatenblokjes

2 eetlepels honing

1 zak Italiaanse wokgroenten


  • 1 Meng de couscous, rozijnen en 2 eetlepels olie in een kom, schenk de bouillon erbij en laat circa 5 minuten wellen.
  • 2 Meng intussen in een andere kom het gehakt met de ui, knoflook, kerrie, zout en peper. Draai met vochtige handen 8 balletjes van het gehakt.
  • 3 Verhit de rest van de olie in een koekenpan en bak hierin de gehaktballetjes rondom bruin.
  • 4 Voeg de tomatenblokjes, honing, Italiaanse groenten en een flinke snuf zout toe en laat circa 10 minuten pruttelen op middelhoge stand.
  • 5 Serveer de gehaktballetjes op de couscous.


voedingswaarde

energie 685 kcal
vet 24 gram
verzadigd vet 7 gram
koolhydraten 86 gram
eiwit 27 gram