online bestelgemak in je buurt? voor 10:00 besteld vandaag in huis

4 personen
eenvoudig
30 min.
hoofdgerecht
Recepten Couscous met wintergroenten

Couscous met wintergroenten

ingrediënten

2 eetlepels olie

2 uien

2 winterwortels

2 teentjes knoflook

1 kleine bloemkool

200 milliliter kruidenbouillon

200 milliliter vleesbouillon

1 theelepel gemberpoeder (djahé)

1 theelepel paprikapoeder

300 gram couscous


  • 1 Verwarm de olie in een tajineschaal of stoofpan met dikke bodem. Fruit de uiringen een paar minuten en voeg de wortel, knoflook en bloemkool toe.
  • 2 Voeg de bouillon en de specerijen toe en laat de groenten zonder te roeren op laagste stand in circa 20 minuten stoven.
  • 3 Bereid ondertussen de couscous volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  • 4 Breng de groenten op smaak met zout en peper en serveer met de couscous, eventueel gegarneerd met groene kruiden.


voedingswaarde

energie 385 kcal
vet 7 gram
verzadigd vet 1 gram
koolhydraten 64 gram
eiwit 13 gram