voor 10:00 besteld vandaag in huis

inloggen

elke week alle nieuwtjes in je mailbox?

Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang een cadeautje van ons. Je maakt ook kans op één van onze andere prijzen, zoals een city trip of een diner in een sterrenrestaurant. 


ik wil me inschrijven

of maak een account aan
4 personen
gemiddeld
20 min.
hoofdgerecht
Recepten Curry met gefrituurde mihoen

Curry met gefrituurde mihoen

ingredi├źnten

2 eetlepels zonnebloemolie

500 gram kipfilets

1 ui

150 gram sugarsnaps

150 gram bloemkoolroosjes

2 eetlepels milde Indiase currypasta

400 milliliter kokosmelk

200 milliliter zonnebloemolie

200 gram mihoen

1 bosje verse koriander


benodigdheden

keukenpapier

  • 1 Verhit 2 eetlepels zonnebloemolie en bak hierin de kipfilet rondom bruin.
  • 2 Neem de kip uit de pan en fruit de ui een paar minuten op een lage stand in het bakvet.
  • 3 Voeg de sugarsnaps, bloemkoolroosjes en currypasta toe en roerbak een paar minuten mee.
  • 4 Voeg de kokosmelk en de kip toe en roer goed door. Laat de saus circa 5 minuten zachtjes koken.
  • 5 Verhit de zonnebloemolie in een hoge pan. Frituur 200 gram (ongekookte) mihoen kort in 8 kleine porties zodat de mihoen opzwelt maar niet bruin wordt. Schep met een schuimspaan uit de pan en laat uitlekken op keukenpapier.
  • 6 Schep de curry in kommen, bestrooi met 1 bosje koriander, grof gehakt, en verdeel de gefrituurde mihoen erover.


voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie 650 kcal
vet 33 gram
verzadigd vet 16 gram
koolhydraten 49 gram
eiwit 38 gram