online bestelgemak in je buurt? voor 10:00 besteld vandaag in huis

4 personen
gemiddeld
40 min.
hoofdgerecht
Recepten Dahl met korianderolie

Dahl met korianderolie

ingredi├źnten

6 eetlepels olijfolie

1 ui

1 teentje knoflook

2 theelepels garam masala

1 liter groentebouillon

250 gram rode linzen

1 rode peper

1 verse gember

400 gram gepelde tomaten

300 gram tomaten

1 handje koriander

200 gram spinazie

4 eetlepels volle yoghurt

naanbrood


  • 1 Verhit 1 eetlepel olie in een soeppan en fruit hierin de ui en knoflook circa 3 minuten. Voeg de garam masala toe en bak deze kort mee.
  • 2 Schenk de bouillon in de pan, voeg de linzen, rode peper, gember en alle tomaten toe en kook de linzen in circa 20 minuten gaar.
  • 3 Pureer intussen met een staafmixer de rest van de olijfolie met de koriander, 2 eetlepels water en een snufje zout glad.
  • 4 Voeg aan het einde van de kooktijd de spinazie toe aan de soep en laat slinken. Breng de soep op smaak met zout en peper.
  • 5 Verdeel de soep over grote kommen en serveer met een schep yoghurt, wat korianderolie en naanbrood.


voedingswaarde

energie 830 kcal
vet 27 gram
verzadigd vet 4 gram
koolhydraten 105 gram
eiwit 32 gram