voor 10:00 besteld vandaag in huis

inloggen

bestel je boodschappen bij SPAR

✓ geen minimum besteding
 gratis bezorging vanaf €50,-
✓ achteraf met PIN betalen

 


Inloggen

of maak een account aan
4 personen
gemiddeld
35 min.
hoofdgerecht
recepten Engelse Kedgeree

Engelse Kedgeree

ingrediënten

250 gram basmatirijst

8 eieren

4 eetlepels arachideolie

1 ui

1 rode peper

4 eetlepels platte peterselie

400 gram gerookte makreelfilets

1 bakje gefrituurde uitjes


  • 1 Kook de rijst, giet af en laat iets afkoelen. Hak de helft van de eieren en snijd de rest in partjes.
  • 2 Verhit de olie en fruit hierin de ui. Voeg de rode peper, de helft van de peterselie en alle rijst toe en roerbak circa 5 minuten.
  • 3 Voeg zout en versgemalen peper naar smaak toe en schep de gehakte eieren er luchtig door.
  • 4 Serveer de kedgeree met de gerookte makreel en eipartjes erop en bestrooi met gefrituurde uitjes.


voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie 965 kcal
vet 62 gram
verzadigd vet 13 gram
koolhydraten 62 gram
eiwit 39 gram