online bestelgemak in je buurt? voor 10:00 besteld vandaag in huis

4 personen
gemiddeld
35 min.
hoofdgerecht
Recepten Engelse Kedgeree

Engelse Kedgeree

ingredi├źnten

250 gram basmatirijst

8 eieren

4 eetlepels arachideolie

1 ui

1 rode peper

4 eetlepels platte peterselie

400 gram gerookte makreelfilets

1 bakje gefrituurde uitjes


  • 1 Kook de rijst, giet af en laat iets afkoelen. Hak de helft van de eieren en snijd de rest in partjes.
  • 2 Verhit de olie en fruit hierin de ui. Voeg de rode peper, de helft van de peterselie en alle rijst toe en roerbak circa 5 minuten.
  • 3 Voeg zout en versgemalen peper naar smaak toe en schep de gehakte eieren er luchtig door.
  • 4 Serveer de kedgeree met de gerookte makreel en eipartjes erop en bestrooi met gefrituurde uitjes.


voedingswaarde

energie 965 kcal
vet 62 gram
verzadigd vet 13 gram
koolhydraten 62 gram
eiwit 39 gram