online bestelgemak in je buurt? voor 10:00 besteld vandaag in huis

inloggen

win je december boodschappen terug!

Zodra je een bestelling plaatst bij SPAR maak je automatisch kans  op het terugwinnen van je decemberboodschappen! 


ontdek meer

of maak een account aan
4 personen
gemiddeld
30 min.
hoofdgerecht
Recepten Feijoada

Feijoada

ingredi├źnten

75 milliliter olijfolie

200 gram chorizo

100 gram gerookte ontbijtspekblokjes

300 gram magere runderlappen

300 gram sukadelappen

300 gram hamlappen

2 uien

4 teentjes knoflook

2 rode paprika's

4 laurierblaadjes

500 milliliter vleesbouillon

2 rode pepers

1 sinaasappel

2 limoenen

600 gram zwarte bonen

1 bosje verse bladselderij

1 bosje verse koriander


  • 1 Verhit de olie in een braadpan en bak hierin al het vlees rondom lichtbruin.
  • 2 Schep de uien, knoflook en paprika erdoor en bak circa 2 minuten mee.
  • 3 Voeg de laurierblaadjes, vleesbouillon, rode peper en het sinaasappelsap toe en stoof zachtjes circa 1,5 uur tot het vlees zacht is.
  • 4 Schep de bonen, bladselderij en koriander erdoor en verwarm zonder te koken.
  • 5 Lekker met partjes sinaasappel en witte rijst.

bereidingstip

Serveer eens met farofa: bak in 2 eetlepels olijfolie 1 gesnipperde ui, 1 teentje fijngehakte knoflook en 75 gram ontbijtspekreepjes. Schep er 250 gram bloem bij. Voeg 2 losgeklopte eieren en 1 eetlepel chilisaus toe en bak in 2-3 minuten tot een kruimelig mengsel.


voedingswaarde

energie 915 kcal
vet 54 gram
verzadigd vet 17 gram
koolhydraten 37 gram
eiwit 63 gram