online bestelgemak in je buurt? voor 10:00 besteld vandaag in huis

4 personen
gemiddeld
20 min.
voorgerecht
Recepten Feta op watermeloen met zoete korianderdressing

Feta op watermeloen met zoete korianderdressing

ingrediënten

4 dikke plakken feta

2 eetlepels olijfolie

1 theelepel gedroogde chilipeper

2 eetlepels pijnboompitten

4 dikke plakken watermeloenen

50 gram veldsla

50 gram blanke rozijnen

1 teentje knoflook

1 sjalot

2 eetlepels sinaasappelsap

3 druppels tabasco

5 eetlepels olijfolie

1 eetlepel verse koriander


benodigdheden

bakplaat met bakpapier

  • 1 Verwarm de oven voor op 200°C. Leg de fetaplakken naast elkaar op de bakplaat. Sprenkel er olijfolie over en strooi er een beetje chilipeper over.
  • 2 Meng de ingrediënten voor de dressing. Rooster de pijnboompitten in een droge hete koekenpan.
  • 3 Zet de feta 5-7 minuten in de oven totdat deze iets zachter en warm is.
  • 4 Leg de watermeloen op de borden. Verdeel er een pluk veldsla met de helft van de dressing over en leg de feta erop.
  • 5 Bestrooi met de pijnboompitten en druppel er extra dressing omheen.

bereidingstip

Zorg ervoor dat de plakken watermeloen net iets groter zijn dan de plakken fèta.


voedingswaarde

energie 485 kcal
vet 37 gram
verzadigd vet 14 gram
koolhydraten 22 gram
eiwit 14 gram