online bestelgemak in je buurt? voor 10:00 besteld vandaag in huis

4 personen
gemiddeld
35 min.
klein gerecht/snack, klein gerecht, klein gerecht/hapje
Recepten Filo-kaasrolletjes met chilisaus

Filo-kaasrolletjes met chilisaus

ingrediënten

4 vellen filodeeg

150 gram oude kaas

zonnebloemolie

50 milliliter wittewijnazijn

3 eetlepels suiker

1 verse gember

2 rode pepers

1 teentje knoflook

1 theelepel maizena


benodigdheden

keukenpapier

  • 1 Mix in een blender de azijn, suiker, gember, rode peper en knoflook met 100 ml water (het mengsel hoeft niet helemaal glad te zijn). Verwarm dit mengsel circa 5 minuten in een steelpannetje.
  • 2 Roer de maizena los met 2 theelepels water, voeg toe aan het chilimengsel en laat 5 minuten inkoken tot een stroperige saus. Laat de chilisaus afkoelen in de koelkast.
  • 3 Leg de vellen filodeeg op het werkvlak en snijd ze diagonaal in vieren. Leg op het brede deel van elk vel deeg een reepje kaas.
  • 4 Rol vanaf waar de kaas ligt het deeg half op. Vouw dan de punten aan de zijkant naar binnen en rol verder op.
  • 5 Verhit een laagje zonnebloemolie in een pan tot 180ºC en frituur de rolletjes circa 2 minuten. Laat uitlekken op keukenpapier en serveer direct met de zelfgemaakte chilisaus.

bereidingstip

Houd je chilisaus over? Deze is nog ongeveer 1 week houdbaar in een luchtdicht bakje.

wijnadvies

Blijf bij dit recept in Chileense sferen met Viña Maipo Chardonnay.


voedingswaarde

energie 325 kcal
vet 20 gram
verzadigd vet 9 gram
koolhydraten 23 gram
eiwit 11 gram
recall Dr. Oetker Mug cake chocolade bekijk hier