voor 10:00 besteld vandaag in huis

inloggen

SPAR op het werk

Bestel snel en makkelijk de zakelijke boodschappen voor op kantoor, zorginstellingen of kinderdagverblijven.  Vandaag besteld, vandaag geleverd! 


lees de voordelen

of maak een account aan
4 personen
gemiddeld
25 min.
bijgerecht
recepten Frisse aardappelsalade met yoghurt en spekjes

Frisse aardappelsalade met yoghurt en spekjes

ingredi├źnten

125 gram spekblokjes

500 gram vastkokende aardappels

150 gram diepvriesdoperwten

125 milliliter Griekse yoghurt

2 eetlepels mayonaise

citroen

1 kleine rode ui

1 bosje verse bieslook


  • 1 Bak de spekblokjes uit in een droge, hete koekenpan en laat uitlekken.
  • 2 Kook de aardappelblokjes in circa 15 minuten gaar in water met zout. Voeg de laatste 2 minuten van de kooktijd de doperwten toe. Giet de aardappels en doperwten af en laat uitdampen.
  • 3 Meng intussen de yoghurt met de mayonaise en het citroensap. Breng op smaak met zout en peper.
  • 4 Meng de yoghurtsaus, spekblokjes, ui en bieslook met de aardappels en doperwten en zet de salade minimaal 1 uur in de koelkast.


voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie 305 kcal
vet 14 gram
verzadigd vet 5 gram
koolhydraten 31 gram
eiwit 12 gram