online bestelgemak in je buurt? voor 10:00 besteld vandaag in huis

4 personen
gemiddeld
20 min.
lunch, voorgerecht
Recepten Frisse pompoensoep met gember en sinaasappel

Frisse pompoensoep met gember en sinaasappel

ingredi├źnten

2 eetlepels olie

1 zoete ui

1 eetlepel komijnzaad

1 kilogram pompoen

1 liter groentebouillon

1 sinaasappel

1 verse gember

1 limoen


  • 1 Verwarm de olie in een soeppan en fruit hierin de ui met de komijn in circa 5 minuten glazig. Voeg de pompoenblokjes en bouillon toe en breng aan de kook. Laat de soep circa 10 minuten zachtjes koken.
  • 2 Boen de sinaasappel goed schoon en rasp een eetlepel van de schil. Pers de sinaasappel uit en voeg dit sap met de rasp en gember toe aan de soep.
  • 3 Pureer de soep met een staafmixer helemaal glad en breng verder op smaak met limoensap, zout en peper. Lekker met kaasmuffins.


voedingswaarde

energie 119 kcal
vet 8 gram
verzadigd vet 2 gram
koolhydraten 9 gram
eiwit 2 gram