online bestelgemak in je buurt? voor 10:00 besteld vandaag in huis

4 personen
eenvoudig
25 min.
lunch, hoofdgerecht
Recepten Frittata met broccoli, peultjes en krieltjes

Frittata met broccoli, peultjes en krieltjes

ingredi├źnten

6 eieren

100 milliliter slagroom

2 eetlepels zonnebloemolie

150 gram krieltjes

1 prei

250 gram broccoli

200 gram peultjes

300 gram sperziebonen

2 lente-/bosuitjes


  • 1 Klop de eieren met de room, zout en peper tot een glad mengsel.
  • 2 Verhit de olie en bak hierin de krieltjes en prei circa 5 minuten. Voeg de broccoli, peultjes en sperziebonen toe en bak 5 minuten verder.
  • 3 Giet het eimengsel erbij en bestrooi met de bosui. Laat met een deksel op de pan op een lage stand in circa 10 minuten garen.
  • 4 Leg een bord op de pan, keer de frittata op het bord en laat weer in de pan glijden. Bak de andere kant van de frittata in 2-3 minuten goudbruin.


voedingswaarde

energie 345 kcal
vet 22 gram
verzadigd vet 9 gram
koolhydraten 16 gram
eiwit 16 gram