online bestelgemak in je buurt? voor 10:00 besteld vandaag in huis

4 personen
eenvoudig
30 min.
lunch, brunch
Recepten Frittata muffins

Frittata muffins

ingrediënten

6 eieren

2 eetlepels melk

75 gram oude kaas

75 gram hamblokjes

1 rode paprika

4 plakken volkorenbrood

1 trosje blauwe druiven

1 trosje witte druif


benodigdheden

muffinvorm

  • 1 Verwarm de oven voor op 180ºC.
  • 2 Klop in een kom de eieren los.
  • 3 Voeg de melk, geraspte kaas, hamblokjes en paprika toe en breng op smaak met zout en peper.
  • 4 Giet het eimengsel in de muffinvormpjes en bak ze in circa 20 minuten luchtig en goudbruin in de oven. Laat afkoelen.
  • 5 Snijd de plakken geroosterd brood diagonaal in vieren en stop ze in een broodtrommel.
  • 6 Leg in een apart bakje wat druiven of ander fruit.

bereidingstip

Deze lunch kun je de avond ervoor al maken.


voedingswaarde

energie 295 kcal
vet 15 gram
verzadigd vet 7 gram
koolhydraten 16 gram
eiwit 22 gram