online bestelgemak in je buurt? voor 10:00 besteld vandaag in huis

inloggen

win je december boodschappen terug!

Zodra je een bestelling plaatst bij SPAR maak je automatisch kans  op het terugwinnen van je decemberboodschappen! 


ontdek meer

of maak een account aan
gemiddeld
30 min.
klein gerecht/snack, klein gerecht
Recepten Garnalen-kaaskroketten

Garnalen-kaaskroketten

ingrediënten

50 gram boter

50 gram bloem

300 milliliter melk

150 milliliter melk

150 milliliter visbouillon

1 eidooier

50 gram belegen kaas

50 gram emmentaler kaas

200 gram Hollandse garnalen

4 eetlepels bloem

3 eiwitten

8 eetlepels paneermeel

olie


  • 1 Smelt de boter en voeg de bloem toe. Roer goed en voeg geleidelijk de melk of melk visbouillon toe tot een dikke saus ontstaat.
  • 2 Neem de pan van de warmtebron en roer er 1 eidooier en 50 gram geraspte belegen kaas of emmentaler door. Voeg 200 gram Hollandse garnalen, zout en peper toe.
  • 3 Laat de ragout afkoelen en opstijven in de koelkast.
  • 4 Verdeel de vulling in 10-12 porties en vorm tot kroketten.
  • 5 Rol ze eerst door bloem, dan door 3 losgeklopte eiwitten en tenslotte door paneermeel.
  • 6 Frituur met 4 stuks tegelijk op 180ºC in 4-5 minuten goudbruin.
  • 7 Lekker met gefrituurde peterselie en citroen.


voedingswaarde

energie 165 kcal
vet 11 gram
verzadigd vet 4 gram
koolhydraten 9 gram
eiwit 8 gram