online bestelgemak in je buurt? voor 10:00 besteld vandaag in huis

4 personen
gemiddeld
25 min.
hoofdgerecht
Recepten Gebakken mosselen met prei en spekjes

Gebakken mosselen met prei en spekjes

ingredi├źnten

3 kilogram mosselen

fles bier

fles witbier

200 gram mager gerookt spek

1 eetlepel olijfolie


  • 1 Controleer de mosselen op beschadigde en open exemplaren. Kook ze met bier in 2-3 minuten totdat alle schelpen open zijn. Schep ze uit de pan en laat ze iets afkoelen.
  • 2 Maak de prei schoon en snijd deze in smalle ringetjes.
  • 3 Haal de mosselen voorzichtig uit de schelpen en dep ze eventueel een beetje droog met keukenpapier.
  • 4 Bak de spekblokjes krokant in een wok of hapjespan.
  • 5 Voeg olijfolie en prei toe en bak deze 2 minuten mee. Schep de mosselen erdoor en bak ze voorzichtig omscheppend 1 minuut mee. Voeg ruim peper toe.

wijnadvies

Een witbiertje of een fris pilsje kunnen altijd, maar ook een frisse witte wijn uit de Loire (Muscadet, Sauvignon de Touraine).


voedingswaarde

energie 523 kcal
vet 26 gram
verzadigd vet 9 gram
koolhydraten 18 gram
eiwit 51 gram
recall Dr. Oetker Mug cake chocolade bekijk hier