online bestelgemak in je buurt? voor 10:00 besteld vandaag in huis

4 personen
eenvoudig
15 min.
hoofdgerecht
Recepten Gebakken pangafilet met ansjovisboter

Gebakken pangafilet met ansjovisboter

ingrediënten

4 diepvriespangafilets

2 eetlepels bloem

2 eetlepels zonnebloemolie

100 gram ansjovisfilets

100 gram zachte boter

1 eetlepel limoensap

1 eetlepel verse bieslook


benodigdheden

vershoudfolie

  • 1 Meng alle ingrediënten voor de ansjovisboter door elkaar. Breng op smaak met een beetje zout en versgemalen zwarte peper. Vorm in vershoudfolie een rol van de ansjovisboter en laat de boter hard worden in de koelkast.
  • 2 Dep de pangafilets goed droog met keukenpapier. Breng de filets op smaak met zout en versgemalen peper en wentel ze lichtjes door de bloem.
  • 3 Verhit de olie in een koekenpan en bak de filets in circa 2 minuten goudbruin op een hoge stand. Keer de filets om en bak ze nogmaals circa 2 minuten. Leg de gebakken filets op een schaal.
  • 4 Snijd de ansjovisboter in plakjes. Leg een plakje boter op de gebakken pangafilets en serveer direct.
  • 5 Lekker met een salade.


voedingswaarde

energie 370 kcal
vet 29 gram
verzadigd vet 15 gram
koolhydraten 4 gram
eiwit 23 gram