online bestelgemak in je buurt? voor 10:00 besteld vandaag in huis

inloggen

win je december boodschappen terug!

Zodra je een bestelling plaatst bij SPAR maak je automatisch kans  op het terugwinnen van je decemberboodschappen! 


ontdek meer

of maak een account aan
4 personen
gemiddeld
30 min.
hoofdgerecht
Recepten Gegratineerde kip met tomatensaus en mozzarella

Gegratineerde kip met tomatensaus en mozzarella

ingrediënten

4 eetlepels olijfolie

rode peper

1 ui

2 teentjes knoflook

125 milliliter rode wijn

1 blik tomatenblokjes

2 theelepels gedroogde oregano

400 gram kipfilets

2 eetlepels bloem

50 gram zwarte olijven

150 gram mozzarella


benodigdheden

lage ovenschaal

  • 1 Verwarm de oven voor op 200ºC.
  • 2 Verhit 2 eetlepels olijfolie en fruit hierin de rode peper, ui en knoflook 2-3 minuten. Blus af met de wijn en laat een beetje inkoken.
  • 3 Voeg de tomatenblokjes met sap toe en kook zachtjes tot een dikke saus. Breng de saus op smaak met zout, peper en de oregano.
  • 4 Bestrooi de kipfilets met zout, peper en de bloem. Verhit de rest van de olijfolie en bak hierin de kipfilets aan beide kanten lichtbruin.
  • 5 Leg de kip in de ovenschaal en schep de tomatensaus erop. Verdeel de olijven en mozzarella erover. Zet de schaal 15-20 minuten in de oven tot de kaas gesmolten is.
  • 6 Lekker met pasta of gebakken aardappels en broccoli.

bereidingstip

Vervang de rode wijn in dit recept door witte wijn of kippenbouillon.. Gratineer de kip ook eens met gorgonzola, brie of camembert.

wijnadvies

Sensi Chianti.


voedingswaarde

energie 395 kcal
vet 21 gram
verzadigd vet 7 gram
koolhydraten 12 gram
eiwit 33 gram