online bestelgemak in je buurt? voor 10:00 besteld vandaag in huis

4 personen
eenvoudig
40 min.
hoofdgerecht
Recepten Gegratineerde venkel-koolschotel

Gegratineerde venkel-koolschotel

ingrediënten

2 venkelknollen

1 kleine Chinese kool

1 eetlepel olie

450 gram aardappelplakjes

450 gram aardappelpartjes

200 gram blauwe kazen

200 milliliter crème fraîche

200 milliliter demi crème fraîche


benodigdheden

4 eenpersoons ovenschaaltjes

  • 1 Verwarm de oven voor op 200°C. Pluk het grone van de venkelknollen en houd het apart. Snijd de knollen in plakken. Kook de venkel 3 minuten in water met zout, giet af, spoel er koud water over en laat uitlekken.
  • 2 Doe hetzelfde 1 minuut met de kool.
  • 3 Leg in elk ingevet ovenschaaltje een laag aardappel. Verdeel daarover 1/3 deel van de kaas en leg daarop een laag kool, daarop weer 1/3 kaas met daarop de venkel.
  • 4 Roer de crème fraîche los met een beetje peper. Verdeel dit over de venkel en strooi de rest van de kaas erover.
  • 5 Zet de schaaltjes 25 minuten in het midden van de oven. Strooi het venkelgroen er voor het serveren over.

bereidingstip

Ook lekker als bijgerecht voor 8 personen. Serveer de schotel dan bijvoorbeeld bij een omelet of bij witvis.

wijnadvies

In de Nava Real Rueda valt een zweempje venkel te bespeuren en daarom sluit deze mooi aan. Maar met Eco Balance Sauvignon Blanc wordt het ook genieten.


voedingswaarde

energie 510 kcal
vet 36 gram
verzadigd vet 22 gram
koolhydraten 26 gram
eiwit 15 gram