voor 10:00 besteld vandaag in huis

inloggen

SPAR op het werk

Bestel snel en makkelijk de zakelijke boodschappen voor op kantoor, zorginstellingen of kinderdagverblijven.  Vandaag besteld, vandaag geleverd! 


lees de voordelen

of maak een account aan
4 personen
gemiddeld
20 min.
klein gerecht, klein gerecht/hapje, bijgerecht
recepten Gegrilde auberginepakketjes

Gegrilde auberginepakketjes

ingrediënten

2 aubergines

50 milliliter olijfolie

50 gram rucola

50 gram spinazie

125 gram tomatentapenade

100 gram mozzarella


benodigdheden

grillpan

10 cocktailprikkers

  • 1 Verwarm de oven voor op 200°C. Bestrijk de aubergineplakken met olijfolie. Verhit een grillpan. Rooster hierin de plakken circa 3 minuten per kant.
  • 2 Leg 2 of 3 plakken kruislings op elkaar en leg in het midden een pluk rucola of spinazie, tomatentapenade en een plak mozzarella.
  • 3 Vouw de pakketjes dicht en steek ze vast met een prikker. Bestrijk ze eventueel met nog een beetje olijfolie.
  • 4 Zet ze naast elkaar op de bakplaat 10 minuten in het midden van de oven.


voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie 275 kcal
vet 21 gram
verzadigd vet 5 gram
koolhydraten 12 gram
eiwit 8 gram