SPAR plaatst cookies voor verschillende doeleinden. Wij hebben de optimale keuze alvast voor je geselecteerd. Ga door op de website om de cookies te accepteren. Lees meer of pas instellingen aan

recepten Gegrilde kipsalade met kikkererwten en smokey ketchup

Gegrilde kipsalade met kikkererwten en smokey ketchup

ingrediënten

500 gram sperziebonen

500 gram kipfilets

75 milliliter olijfolie

2 rode paprika's

2 gele paprika's

1 blik kikkererwten

2 eetlepels platte peterselie

3 eetlepels citroensap

200 milliliter tomatenketchup

eetlepel gerookt paprikapoeder

eetlepel paprikapoeder

2 eetlepels rodewijnazijn

1 eetlepel gembersiroop

1 eetlepel honing

1 theelepel worcestershiresaus

1 mespunt cayennepeper

bereiden

deel deel op twitter deel op facebook print recept

1 Kook de sperziebonen in 8-10 minuten beetgaar. Giet ze af, spoel er koud water over en laat uitlekken.
2 Meng de ingrediënten voor de ketchup en houd apart. Bestrooi de kipfilet met zout en peper en bestrijk met 2 eetlepels olijfolie. Bestrijk de paprika’s ook met 2 eetlepels olijfolie.
3 Rooster de kipfilets op de barbecue of grill gaar en goudbruin en rooster de paprika’s tot ze beetgaar zijn. Snijd de kipfilet en paprika’s in repen.
4 Meng de geroosterde paprika met de sperziebonen, kikkererwten, peterselie, citroensap en de rest van de olijfolie. Serveer de kipfilet erop en de smokey ketchup erbij.

bereidingstip

Vervang de kipfilet in dit recept door kipdijfilet en de sperziebonen door sugarsnaps of peultjes.

voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie	525 kcal
vet	24 gram
verzadigd vet	4 gram
koolhydraten	33 gram
eiwit	38 gram