online bestelgemak in je buurt? voor 10:00 besteld vandaag in huis

4 personen
gemiddeld
30 min.
hoofdgerecht
Recepten Gegrilde pikante burgers met sla en kruidenmayonaise

Gegrilde pikante burgers met sla en kruidenmayonaise

ingrediënten

1 theelepel chilipoeder

1 ei

2 eetlepels paneermeel

2 eetlepels broodkruim

500 gram rundergehakt

1 krop sla

4 eetlepels olijfolie

4 eetlepels zonnebloemolie

1 eetlepel citroensap

200 milliliter mayonaise

200 milliliter halvanaise

1 eetlepel verse peterselie

1 eetlepel bieslook

1 theelepel gedroogde italiaanse kruiden

1 theelepel gedroogde Provençaalse kruiden

1 eetlepel mosterd

1 eetlepel citroensap


  • 1 Meng de ingrediënten voor de kruidenmayonaise.
  • 2 Voeg zout, peper, de chilipoeder, het ei en het paneermeel of het broodkruim bij het gehakt. Meng goed en vorm er 4 platte burgers van.
  • 3 Scheur de slabladeren iets kleiner en spoel ze af.
  • 4 Bestrijk de hamburgers met de helft van de olie.
  • 5 Rooster ze in een hete grillpan of koekenpan aan beide kanten, afhankelijk van de dikte, 5-7 minuten. Keer ze af en toe om.
  • 6 Meng de rest van de olie met het citroensap, zout en peper en besprenkel de sla ermee.
  • 7 Serveer de burgers met de sla en de kruidenmayonaise.

bereidingstip

De hamburgers kun je natuurlijk ook op de barbecue bereiden. Lekker met gebakken aardappelen of friet.


voedingswaarde

energie 685 kcal
vet 61 gram
verzadigd vet 14 gram
koolhydraten 6 gram
eiwit 28 gram