online bestelgemak in je buurt? voor 10:00 besteld vandaag in huis

4 personen
gemiddeld
20 min.
hoofdgerecht
Recepten Gegrilde zalm met pittige mangosalade

Gegrilde zalm met pittige mangosalade

ingredi├źnten

2 limoenen

4 eetlepels zonnebloemolie

2 eetlepels honing

1 theelepel mosterd

rode peper

1 handje verse koriander

1 mango

75 gram veldsla

4 zalmfilets


  • 1 Mix met een staafmixer het limoensap, 3 eetlepels van de zonnebloemolie, de honing, mosterd, rode peper en koriander tot een dressing. Breng op smaak met zout en peper.
  • 2 Verdeel de mango samen met de veldsla over borden en verdeel 3/4 van de dressing erover.
  • 3 Verhit een grillpan op middelhoge stand, bestrijk de zalmfilets met de rest van de olie en gril deze in ongeveer 5 minuten rondom goudbruin en gaar.
  • 4 Besprenkel de zalm met de rest van de dressing en serveer met de pittige mangosalade.


voedingswaarde

energie 425 kcal
vet 28 gram
verzadigd vet 5 gram
koolhydraten 16 gram
eiwit 26 gram