online bestelgemak in je buurt? voor 10:00 besteld vandaag in huis

inloggen

SPAR op het werk

Bestel snel en makkelijk de zakelijke boodschappen voor op kantoor, zorginstellingen of kinderdagverblijven.  Vandaag besteld, vandaag geleverd! 


lees de voordelen

of maak een account aan
4 personen
gemiddeld
30 min.
hoofdgerecht
Recepten Gehaktballetjes in tomatensaus

Gehaktballetjes in tomatensaus

ingrediënten

1 snee wit brood

1 snee wit brood

400 gram rundergehakt

1 eetlepel gedroogde oregano

1 eetlepel gedroogde basilicum

50 gram pancetta

50 gram salamblaadjes

1 ei

2 eetlepels bloem

4 eetlepels olijfolie

1 ui

2 teentjes knoflook

2 eetlepels tomatenpuree

400 gram tomatenblokjes

1 handje basilicum


  • 1 Knijp het brood uit en vermeng het met het gehakt, de oregano, de pancetta en het ei. Breng het geheel goed op smaak met zout en peper.
  • 2 Vorm kleine balletjes van het gehakt en bestrooi ze met wat bloem. Laat ze minimaal een halfuur opstijven in de koelkast.
  • 3 Verwarm de olie en bak de balletjes in een paar porties rondom bruin.
  • 4 Schep ze uit de pan, roer het aanbaksel los en bak de ui en de knoflook in het achtergebleven bakvet op lage stand lichtbruin.
  • 5 Voeg de tomatenpuree en -blokjes toe en laat de saus aan de kook komen.
  • 6 Leg de balletjes terug in de saus en laat het geheel in circa 15 minuten op lage stand zonder deksel op de pan zachtjes garen.
  • 7 Breng de saus op smaak met zout en peper en snipper als laatste de basilicum over de saus.

bereidingstip

Lekker met ciabattabrood en een salade.

wijnadvies

Laten we in Italiaanse sferen blijven met een lichtgekoelde Bardolino of een Sensi Chianti. Witdrinkers kiezen Montalto Pinot Grigio, rosé-aanhangers gaan voor Montalto Nero d'Avola.


voedingswaarde

energie 470 kcal
vet 35 gram
verzadigd vet 12 gram
koolhydraten 14 gram
eiwit 25 gram
recall SPAR kipfilet 25 gram bekijk hier