online bestelgemak in je buurt? voor 10:00 besteld vandaag in huis

inloggen

win je december boodschappen terug!

Zodra je een bestelling plaatst bij SPAR maak je automatisch kans  op het terugwinnen van je decemberboodschappen! 


ontdek meer

of maak een account aan
6 personen
gemiddeld
40 min.
hoofdgerecht
Recepten Gehaktrolletjes met spinazie en gele rijst

Gehaktrolletjes met spinazie en gele rijst

ingredi├źnten

450 gram gele rijst

500 gram gehakt

1 ui

theelepel komijnpoeder (djinten)

1 theelepel paprikapoeder

mespunt cayennepeper

mespunt chilipoeder

5 eetlepels olijfolie

900 gram spinazie

2 teentjes knoflook

6 eieren


  • 1 Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  • 2 Meng het gehakt met de ui, komijn, paprikapoeder, cayennepeper en zout. Voeg 1 eetlepel olijfolie toe en kneed dit door het gehaktmengsel.
  • 3 Vet je handen in met 1/2 eetlepel olijfolie en vorm van het gehakt rolletjes van circa 10 cm lang en 3 cm dik.
  • 4 Bak de gehaktrolletjes rondom in 2 eetlepels olijfolie in een grote koekenpan in 8 minuten goudbruin en gaar.
  • 5 Roerbak intussen de spinazie in de rest van de olijfolie met knoflook, zout en peper.
  • 6 Leg de rolletjes in de pan en breek de eieren ertussen zodat de dooier heel blijft. Bak op een lage stand tot het eiwit net gestold is.
  • 7 Serveer het gerecht direct uit de pan met de gele rijst en de spinazie.


voedingswaarde

energie 645 kcal
vet 29 gram
verzadigd vet 9 gram
koolhydraten 61 gram
eiwit 33 gram