voor 10:00 besteld vandaag in huis

4 personen
gemiddeld
20 min.
hoofdgerecht
recepten Gekonfijte kip

Gekonfijte kip

ingrediënten

8 drumsticks

1 bol knoflook

4 takjes rozemarijn

2 laurierblaadjes

500 milliliter olijfolie


  • 1 Verwarm de oven voor op 150°C. Wrijf de kippenpoten in met grof zout en peper en leg ze in een braadslee.
  • 2 Haal de knoflookteentjes los van de bol, maar pel ze niet. Steek de knoflookteentjes, rozemarijn en laurier tussen de kip en giet de olijfolie erover.
  • 3 Zet de braadslee onafgedekt in de oven en laat de kip in ruim 2 uur gaar worden.
  • 4 Zet de ovengrill aan als de kip gaar is. Schep de kippenpoten uit de olie en leg ze met het vel naar boven op een bakplaat. Zet ze een paar minuten onder de grill.

bereidingstip

Lekker met een salade met mosterddressing en gebakken aardappelen of frietjes.

wijnadvies

Echt een Beaujolais Villages-gerecht. Of anders toch wel met zo’n andere licht gekoelde rode: Bourgogne Pinot Noir of Domaine Brunet.


voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie 270 kcal
vet 20 gram
verzadigd vet 4 gram
koolhydraten 2 gram
eiwit 20 gram
recall Wahid Vleeswaren bekijk hier