online bestelgemak in je buurt? voor 10:00 besteld vandaag in huis

4 personen
gemiddeld
25 min.
voorgerecht, bijgerecht
Recepten Gepofte-bietensoep

Gepofte-bietensoep

ingredi├źnten

400 gram rauwe bieten

2 eetlepels zonnebloemolie

1 ui

2 teentjes knoflook

400 gram tomatenblokjes

1 liter groentebouillon

1 theelepel komijnpoeder (djinten)

1 theelepel korianderpoeder (ketoembar)

100 gram zachte geitenkaas

1 handje peterselie


benodigdheden

aluminiumfolie

  • 1 Verhit de olie in een soeppan en fruit hierin de ui en knoflook 3 minuten. Voeg de tomatenblokjes, bouillon, komijn- en korianderpoeder en de bietjes toe en warm 5 minuten door.
  • 2 Pureer met een staafmixer tot een gladde soep en breng op smaak met zout en peper.
  • 3 Serveer de bietensoep in 4 kommen en bestrooi met de geitenkaas en peterselie.


voedingswaarde

energie 215 kcal
vet 12 gram
verzadigd vet 5 gram
koolhydraten 14 gram
eiwit 10 gram