online bestelgemak in je buurt? voor 10:00 besteld vandaag in huis

inloggen

win je december boodschappen terug!

Zodra je een bestelling plaatst bij SPAR maak je automatisch kans  op het terugwinnen van je decemberboodschappen! 


ontdek meer

of maak een account aan
4 personen
gemiddeld
20 min.
hoofdgerecht
Recepten Geroerbakte komkommer

Geroerbakte komkommer

ingredi├źnten

250 gram biefstukken

1 verse gember

2 teentjes knoflook

rode peper

1 eetlepel sojasaus

2 eetlepels olie

1 grote winterwortel

2 komkommers

1 ui

1 bosje koriander


  • 1 Schep de biefstukreepjes om met de gember, knoflook, rode peper, sojasaus en 1 theelepel olie en laat dit afgedekt circa 30 minuten marineren.
  • 2 Snijd de wortel in dikke, schuine plakken en blancheer circa 2 minuten. Giet af en laat uitlekken.
  • 3 Snijd de komkommers in de lengte door en schep met een theelepel de zaadjes eruit. Snijd de komkommers in schuine plakjes.
  • 4 Verhit de rest van de olie in een wok en roerbak hierin de wortel en ui lichtbruin.
  • 5 Voeg de biefstuk toe en roerbak een paar minuten mee.
  • 6 Schep de komkommer erdoor en roerbak kort mee. Breng eventueel op smaak met zout of wat extra soja saus.
  • 7 Bestrooi met de koriander en serveer direct.
  • 8 Lekker met rijst.


voedingswaarde

energie 145 kcal
vet 6 gram
verzadigd vet 1 gram
koolhydraten 5 gram
eiwit 16 gram