online bestelgemak in je buurt? voor 10:00 besteld vandaag in huis

inloggen

SPAR op het werk

Bestel snel en makkelijk de zakelijke boodschappen voor op kantoor, zorginstellingen of kinderdagverblijven.  Vandaag besteld, vandaag geleverd! 


lees de voordelen

of maak een account aan
4 personen
gemiddeld
40 min.
bijgerecht
Recepten Geroosterde aubergine met komijn en rode ui

Geroosterde aubergine met komijn en rode ui

ingrediënten

3 aubergines

3 rode uien

2 teentjes knoflook

4 eetlepels olijfolie

1 eetlepel citroensap

1 eetlepel komijnzaad

1 theelepel komijnpoeder (djinten)

1 theelepel paprikapoeder

1 theelepel korianderpoeder (ketoembar)

1 bosje koriander


benodigdheden

bakplaat

keukenpapier

bakpapier

schone theedoek

  • 1 Verwarm de oven voor op 200°C.
  • 2 Wrijf de aubergineblokjes droog in een theedoek.
  • 3 Verwijder het keukenpapier en leg bakpapier op de bakplaat.
  • 4 Spreid de aubergine en ui erover uit.
  • 5 Meng de knoflook met de olie, het citroensap, de specerijen en peper en schep dit mengsel door de aubergine.
  • 6 Rooster de groenten in de oven in circa 20 minuten gaar en bruin.
  • 7 Schep tussendoor een paar keer om.
  • 8 Neem uit de oven en bestrooi met de koriander.
  • 9 Lekker met een ribeye en yoghurtsaus.


voedingswaarde

energie 155 kcal
vet 10 gram
verzadigd vet 1 gram
koolhydraten 9 gram
eiwit 3 gram
recall SPAR kipfilet 25 gram bekijk hier