online bestelgemak in je buurt? voor 10:00 besteld vandaag in huis

2 personen
gemiddeld
30 min.
bijgerecht
Recepten Geroosterde pitapuntjes met hummus

Geroosterde pitapuntjes met hummus

ingrediënten

2 eetlepels olijfolie

eetlepel paprikapoeder

eetlepel shoarmakruiden

2 pitabroodjes

1 blik kikkererwten

1 teentje knoflook

3 eetlepels mayonaise

2 eetlepels verse koriander

theelepel komijnpoeder (djinten)

theelepel chilipoeder

theelepel paprikapoeder

1 citroen


  • 1 Verwarm de oven voor op 180ºC. Meng de olie met de shoarmakruiden of paprikapoeder.
  • 2 Snijd de broodjes overlangs open en snijd de helften in vieren. Bestrijk ze met de kruidenolie. Leg ze met de oliekant naar boven op een bakplaat en rooster ze in het midden van de oven in ca. 10 minuten goudbruin en krokant.
  • 3 Giet ondertussen de kikkererwten af, spoel er koud water over en laat ze goed uitlekken.
  • 4 Pel het teentje knoflook. Pureer de erwten met knoflook, mayonaise, koriander, komijn, chilipoeder en peper en zout tot een dikke pasta.
  • 5 Verdeel de hummus over de pitapuntjes. Leg deze op een schaal met de in partjes gesneden citroen.


voedingswaarde

energie 595 kcal
vet 36 gram
verzadigd vet 5 gram
koolhydraten 48 gram
eiwit 15 gram