online bestelgemak in je buurt? voor 10:00 besteld vandaag in huis

inloggen

win je december boodschappen terug!

Zodra je een bestelling plaatst bij SPAR maak je automatisch kans  op het terugwinnen van je decemberboodschappen! 


ontdek meer

of maak een account aan
4 personen
eenvoudig
20 min.
bijgerecht
Recepten Geroosterde prei met mosterd-dragonsaus

Geroosterde prei met mosterd-dragonsaus

ingredi├źnten

8 dunne stengels preien

2 eetlepels olijfolie

125 milliliter kookroom

50 gram boter

1 eetlepel dijonmosterd

1 eetlepel verse dragon

theelepel gedroogde dragon


  • 1 Snijd het donkergroene deel van de preien af zodat er 2-3 cm groen overblijft. Snijd de preien in de lengte tot de helft in en was ze goed onder stromend water.
  • 2 Kook ze 4 minuten in water met zout en laat goed uitlekken. Dep de preien droog en bestrijk ze met olie.
  • 3 Verhit een grillpan en rooster de groente een paar minuten.
  • 4 Verwarm intussen de room tot aan de kook. Klop de boter erdoor. Roer van de warmtebron af de mosterd en dragon erdoor.
  • 5 Leg de preien naast elkaar in een warme schaal en giet de saus erover. Lekker bij kip of vis.

bereidingstip

Maak eens een mosterdsaus in de magnetron: verwarm 50 gram gesmolten boter met 1 eetlepel mosterd en 1 eetlepel water, afgedekt 1 minuut op 800 Watt. Roer er 1 losgeklopte eidooier door en verwarm de saus 10 seconden op 600 Watt. Roer goed door en herhaal de laatste stap tot de saus lobbig is.


voedingswaarde

energie 265 kcal
vet 22 gram
verzadigd vet 11 gram
koolhydraten 9 gram
eiwit 4 gram