online bestelgemak in je buurt? voor 10:00 besteld vandaag in huis

inloggen

win je december boodschappen terug!

Zodra je een bestelling plaatst bij SPAR maak je automatisch kans  op het terugwinnen van je decemberboodschappen! 


ontdek meer

of maak een account aan
4 personen
gemiddeld
40 min.
hoofdgerecht
Recepten Geroosterde varkensfilet met sinaasappel en broccoli

Geroosterde varkensfilet met sinaasappel en broccoli

ingredi├źnten

4 eetlepels sinaasappelsap

4 eetlepels rodewijnazijn

4 eetlepels citroensap

3 teentjes knoflook

4 varkensfiletlapjes

750 gram vastkokende aardappels

3 eetlepels verse peterselie

1 citroen

6 eetlepels olijfolie

500 gram broccoli


  • 1 Kook de aardappelplakken beetgaar, giet ze af en laat afkoelen.
  • 2 Meng de peterselie met de geraspte schil van een halve citroen en de rest van de knoflook. Zet dit afgedekt in de koelkast. Snijd de andere helft van de citroen in partjes.
  • 3 Bak de aardappelplakken goudbruin in de olie. Kook intussen de broccoli.
  • 4 Verhit een grill- of koekenpan. Neem het vlees uit de marinade en rooster of bak het 5 minuten per kant.
  • 5 Laat de marinade in een ander pannetje een beetje inkoken. Giet over het vlees en bestrooi het vlees met het peterseliemengsel.
  • 6 Serveer met de gebakken aardappels en de broccoli. Garneer met de citroenpartjes.


voedingswaarde

energie 475 kcal
vet 21 gram
verzadigd vet 4 gram
koolhydraten 32 gram
eiwit 36 gram