online bestelgemak in je buurt? voor 10:00 besteld vandaag in huis

4 personen
gemiddeld
20 min.
hoofdgerecht
Recepten Geroosterde wortels en gekaramelliseerde tofu

Geroosterde wortels en gekaramelliseerde tofu

ingrediënten

400 gram tofu

4 eetlepels ketjap manis

1 eetlepel honing

1 bos wortel

2 eetlepels olie

2 eetlepels sesamzaad

300 gram notenrijst

1 bos peterselie


benodigdheden

bakplaat met bakpapier

  • 1 Verwarm de oven voor op 200ºC.
  • 2 Schep de tofu om met de ketjap en honing en zet weg.
  • 3 Snijd de wortels in dikke plakken of in de lengte doormidden en leg ze op de bakplaat.
  • 4 Schep er een eetlepel olie en de sesam door en bestrooi met zout en peper. Rooster ze hoog in de oven in circa 20 minuten.
  • 5 Kook intussen de notenrijst.
  • 6 Verhit de rest van de olie in een koekenpan en bak hierin de tofublokjes op middelhoge stand bruin.
  • 7 Schep de peterselie door de notenrijst en serveer met de geroosterde wortels en gekaramelliseerde tofu.

bereidingstip

Sesamzaad over? Geroosterd sesamzaad past ook goed bij zoete gerechten. Brood met honing en een laagje geroosterd sesamzaad is een goede optie. Net zoals gebakken banaan met een mengsel van honing en sesamzaad.


voedingswaarde

energie 550 kcal
vet 25 gram
verzadigd vet 3 gram
koolhydraten 56 gram
eiwit 20 gram