online bestelgemak in je buurt? voor 10:00 besteld vandaag in huis

inloggen

win je december boodschappen terug!

Zodra je een bestelling plaatst bij SPAR maak je automatisch kans  op het terugwinnen van je decemberboodschappen! 


ontdek meer

of maak een account aan
4 personen
gemiddeld
30 min.
hoofdgerecht
Recepten Geroosterde zalm met salsa verde

Geroosterde zalm met salsa verde

ingredi├źnten

600 gram diepvrieszalmfilets

2 eetlepels arachideolie

2 eetlepels olijfolie

2 teentjes knoflook

25 gram platte peterselie

25 gram verse basilicum

25 gram munt

25 gram verse koriander

1 eetlepel kappertjes

5 ansjovisfilets

1 theelepel mosterd

100 milliliter olijfolie

1 citroen


  • 1 Bestrijk de vis met olie en bestrooi met zout en peper.
  • 2 Pureer voor de salsa verde de knoflook, groene kruiden, kappertjes, ansjovis en mosterd en giet de olijfolie er in een straaltje bij tot een dikke saus ontstaat. Voeg citroensap, -rasp en versgemalen peper toe.
  • 3 Rooster de zalm in een hete grill- of koekenpan 2-3 minuten per kant.
  • 4 Serveer met de salsa verde. Lekker met gebakken krieltjes en peultjes, sugarsnaps of wortel.

wijnadvies

Chardonnays van Ultimo Passo, Danie de Wet, Sunny Mountain of Eco Balance Chardonnay


voedingswaarde

energie 610 kcal
vet 52 gram
verzadigd vet 9 gram
koolhydraten 2 gram
eiwit 33 gram