online bestelgemak in je buurt? voor 10:00 besteld vandaag in huis

inloggen

win je december boodschappen terug!

Zodra je een bestelling plaatst bij SPAR maak je automatisch kans  op het terugwinnen van je decemberboodschappen! 


ontdek meer

of maak een account aan
4 personen
eenvoudig
30 min.
bijgerecht, hoofdgerecht
Recepten Gestoofde, gegratineerde groenten

Gestoofde, gegratineerde groenten

ingrediënten

2 uien

1 rode paprika

1 gele paprika

1 groene paprika

1 courgette

100 gram sperziebonen

2 teentjes knoflook

4 eetlepels olijfolie

200 gram gepelde tomaten

2 eetlepels verse peterselie

150 gram belegen kaas


benodigdheden

ovenschaal

  • 1 Verhit de olie in een pan en bak hierin de gesnipperde ui zacht en glazig.
  • 2 Voeg de repen paprika, de ourgetteplakjes, de sperziebonen, de tomaten inclusief het vocht uit blik en de knoflook uit de knijper toe. Breng op smaak met peper en zout. Roer alles goed door elkaar.
  • 3 Voeg ongeveer een kwart liter water toe. Breng alles aan de kook. Temper de hittebron en stoof de groenten met een deksel op de pan circa 10 minuten.
  • 4 Roer de peterselie door de groenten. Schep de groenten in een vuurvaste schaal.
  • 5 Bestrooi de groenten met de geraspte kaas en plaats de schaal enkele minuten onder de ovengrill. Zet de schaal op tafel zodra de kaas is gesmolten.

bereidingstip

Eet bij dit gerecht warm stokbrood, pasta of rijst.

wijnadvies

Heerlijk met een glaasje Chianti, niet te zwaar en lekker fruitig. Wellicht ook een beetje koel schenken (14-16°C).


voedingswaarde

energie 315 kcal
vet 22 gram
verzadigd vet 9 gram
koolhydraten 14 gram
eiwit 12 gram