voor 10:00 besteld vandaag in huis

inloggen

SPAR op het werk

Bestel snel en makkelijk de zakelijke boodschappen voor op kantoor, zorginstellingen of kinderdagverblijven.  Vandaag besteld, vandaag geleverd! 


lees de voordelen

of maak een account aan
4 personen
gemiddeld
25 min.
hoofdgerecht
recepten Gevarieerde vleesfondue

Gevarieerde vleesfondue

ingrediënten

250 gram kipfilets

250 gram biefstukken

250 gram kalfsoesters

250 gram champignons

250 gram preien

100 gram taugé

1 liter vleesbouillon van tablet

2 theelepels Japanse sojasaus

2 theelepels ketjap manis


benodigdheden

4 fonduevorken

fonduepan

  • 1 Leg het gesneden vlees en de groenten in aparte kommen of leg alles naast elkaar op een grote schaal.
  • 2 Breng de bouillon aan de kook. Roer de sojasaus erdoor.
  • 3 Prik het vlees aan de foduevork. Kippenvlees moet door en door worden gaargekookt. Doop de blokjes biefstuk kort (ca. 2 minuten) in de bouillon. De gaartijd van de kalfsoester is ongeveer 2-3 minuten.
  • 4 Gebruik eventueel (bij de Chinese winkel verkrijgbare) kleine metalen 'schepnetjes' om de stukjes groenten en taugé heel kort in de bouillon te laten zakken.
  • 5 Schep na afloop van de maaltijd de sterke bouillon in kommen en drink hem op. Verdun de nogal zoute bouillon eventueel met wat water.

bereidingstip

Klop na afloop van de maaltijd 2-3 eieren door de bouillon of een scheutje port of madera!

wijnadvies

Neem een goede Australische Shiraz (Sunny Hill).


voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie 250 kcal
vet 5 gram
verzadigd vet 2 gram
koolhydraten 4 gram
eiwit 46 gram