online bestelgemak in je buurt? voor 10:00 besteld vandaag in huis

inloggen

SPAR op het werk

Bestel snel en makkelijk de zakelijke boodschappen voor op kantoor, zorginstellingen of kinderdagverblijven.  Vandaag besteld, vandaag geleverd! 


lees de voordelen

of maak een account aan
4 personen
gemiddeld
20 min.
bijgerecht
Recepten Gevulde biet en rode ui

Gevulde biet en rode ui

ingrediënten

4 rauwe bieten

4 grote rode uien

100 milliliter rode wijn

1 laurierblaadje

2 sneeën witbrood

2 eetlepels olijfolie

2 teentjes knoflook

bosje Italiaanse kruiden

2 tomaten

1 theelepel mosterd

2 eetlepels mascarpone

2 eetlepels pijnboompitten


benodigdheden

ovenschaal

  • 1 Verwarm de oven voor op 180ºC.
  • 2 Verhit de olie en fruit hierin de gesnipperde ui 4 minuten. Houd 1 eetlepel tijmblaadjes apart en voeg de rest van de fijngehakte Italiaanse kruiden en knoflook toe. Fruit nog 1 minuut mee.
  • 3 Voeg de tomatenblokjes en mosterd toe en stoof 2 minuten. Breng op smaak met zout en peper. Schep de helft van het broodkruim erdoor en vul de bietjes. Bestrooi met de rest van het broodkruim en wat tijm.
  • 4 Pureer het bietenvruchtvlees met de mascarpone, een snuf zout en peper en vul de rode uien ermee. Bestrooi met de pijnboompitten.
  • 5 Bak de gevulde groenten circa 25 minuten in het midden van de oven.

bereidingstip

Vul op dezelfde manier als in dit recept eens tomaten of courgettes. Deze groenten hoef je niet voor te koken.


voedingswaarde

energie 275 kcal
vet 14 gram
verzadigd vet 4 gram
koolhydraten 22 gram
eiwit 7 gram
recall SPAR kipfilet 25 gram bekijk hier