online bestelgemak in je buurt? voor 10:00 besteld vandaag in huis

4 personen
gemiddeld
25 min.
hoofdgerecht
Recepten Gnocchi met gebakken paddenstoelen en basilicum

Gnocchi met gebakken paddenstoelen en basilicum

ingredi├źnten

6 eetlepels olijfolie

500 gram gemengde paddenstoelen

2 teentjes knoflook

3 lente-/bosuitjes

1 bakje basilicum

8 basilicumblaadjes

250 milliliter slagroom

800 gram gnocchi

150 gram Parmezaanse kaas


  • 1 Verhit de olie in een hapjespan en bak hierin de paddenstoelen met de knoflook ca. 4 minuten op een hoge stand.
  • 2 Schep de bosui en basilicum erdoor, giet de room erbij en laat circa 2 minuten koken.
  • 3 Kook intussen de gnocchi volgens de aanwijzingen op de verpakking en giet af.
  • 4 Schep de gnocchi door de roomsaus.
  • 5 Verdeel over 4 borden en bestrooi met de kaas en basilicumblaadjes.
  • 6 Lekker met gewokte groenten.

bereidingstip

Neem kastanjechampignons in plaats van gemengde paddenstoelen.


voedingswaarde

energie 845 kcal
vet 49 gram
verzadigd vet 24 gram
koolhydraten 71 gram
eiwit 27 gram