voor 10:00 besteld vandaag in huis

4 personen
gemiddeld
30 min.
hoofdgerecht
recepten Goulashsoep met witte bonen en gehaktballetjes

Goulashsoep met witte bonen en gehaktballetjes

ingredi├źnten

2 eetlepels olijfolie

2 uien

1 winterwortel

1 groene paprika

1 rode paprika

2 teentjes knoflook

1 theelepel paprikapoeder

1 mespunt komijnpoeder (djinten)

1 mespunt chilipoeder

400 gram tomatenblokjes

200 gram half-om-half gehakt

1 theelepel gehaktkruiden

360 gram witte bonen

1 bosje platte peterselie


  • 1 Verwarm de olie in een grote soeppan en fruit hierin de uien lichtbruin. Voeg de wortel, de paprikablokjes, de knoflook en de specerijen toe en roerbak nog een paar minuten.
  • 2 Voeg de tomatenblokjes, de bouillon met vlees en het bouillonblokje toe en breng aan de kook. Laat op lage stand circa 10 minuten zachtjes pruttelen.
  • 3 Maak het gehakt aan met de gehaktkruiden en draai er balletjes van.
  • 4 Roer de balletjes samen met de witte bonen door de soep en laat op lage stand nog 5 minuten zachtjes meekoken.
  • 5 Serveer de soep met de gehakte peterselie. Lekker met zelfgemaakt kruidig bruinbrood.


voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie 295 kcal
vet 15 gram
verzadigd vet 4 gram
koolhydraten 19 gram
eiwit 17 gram