Granita van mango, gember en amandelkrokantje

• 1 Verwarm de oven voor op 180ºC.
• 2 Verdeel het deeg in 8 balletjes. Druk ze wat platter en leg ze op het bakpapier met genoeg tussenruimte (het deeg zal uitlopen tijdens het bakken).
• 3 Bak de koekjes in het midden van de oven in circa 10 minuten goudbruin. Laat ze afkoelen en knapperig worden.
• 4 Schep de granita in glazen en steek er de koekjes in.

wijnadvies

Castillo de las Almenas Moscatel.