Groene ijsthee met grapefruit en appel

• 1 Zet een grote pot groene thee en laat afkoelen. Halveer de grapefruits en snijd de partjes tussen de vliesjes uit. Voeg toe aan een kan.
• 2 Boor het klokhuis uit de appel en snijd de appel met schil in dunne plakjes. Leg de appelplakjes op de grapefruit en besprenkel met het citroensap.
• 3 Giet de afgekoelde thee erop en voeg de honing, gemberwortel, citroenmelisse of tijm en ijsblokjes toe.

bereidingstip

Vervang in dit recept de grapefruits door 2 grote sinaasappels of 3 mineola's.