online bestelgemak in je buurt? voor 10:00 besteld vandaag in huis

4 personen
gemiddeld
25 min.
hoofdgerecht
Recepten Groene minestrone met pesto

Groene minestrone met pesto

ingredi├źnten

2 eetlepels olijfolie

1 ui

2 teentjes knoflook

125 gram spekblokjes

1 liter groentebouillon

100 gram diepvriesdoperwten

1 broccoli

1 courgette

400 gram cannellinibonen

100 gram pastaschelpjes

4 theelepels groene pesto


  • 1 Verhit de olie in een soeppan met dikke bodem en bak hierin de ui, knoflook en spekblokjes circa 5 minuten op middelhoge stand.
  • 2 Giet de bouillon in de pan, voeg de doperwten, broccoli, courgette en bonen toe en breng aan de kook.
  • 3 Voeg vervolgens de pastaschelpjes toe en laat de soep circa 10 minuten pruttelen op middelhoge stand.
  • 4 Serveer in kommen met een theelepel pesto.


voedingswaarde

energie 380 kcal
vet 16 gram
verzadigd vet 4 gram
koolhydraten 35 gram
eiwit 20 gram