online bestelgemak in je buurt? voor 10:00 besteld vandaag in huis

inloggen

win je december boodschappen terug!

Zodra je een bestelling plaatst bij SPAR maak je automatisch kans  op het terugwinnen van je decemberboodschappen! 


ontdek meer

of maak een account aan
6 personen
eenvoudig
25 min.
lunch, voorgerecht
Recepten Groene salade met peultjes en gerookte kip

Groene salade met peultjes en gerookte kip

ingrediënten

2 eetlepels citroensap

250 gram gerookte kipfilets

125 milliliter mayonaise

100 milliliter kippenbouillon van tablet

150 gram peultjes

250 gram gemengde bladsla

2 eetlepels verse bieslook

50 gram ongezouten walnoten

6 sprieten verse bieslook


  • 1 Roer het citroensap door de kip. Roer de mayonaise en afgekoelde kippenbouillon door elkaar tot een vrij dunne slasaus.
  • 2 Kook de peultjes in iets gezouten water in ongeveer 6 minuten beetgaar. Giet ze af. Dompel de peultjes in koud water om het kookproces te stoppen. Laat ze vervolgens goed uitlekken en afkoelen.
  • 3 Leg de slablaadjes in een schaal en meng de peultjes, stukjes kip, geknipte bieslook en walnoten erdoor heen. Bewaar enkele walnoten voor de garnering.
  • 4 Garneer de salade met walnoten en enkele sprieten bieslook.

wijnadvies

Lekker met een stevig smakende cépage chardonnay of een chablis (9-11°C).


voedingswaarde

energie 260 kcal
vet 22 gram
verzadigd vet 3 gram
koolhydraten 4 gram
eiwit 12 gram