online bestelgemak in je buurt? voor 10:00 besteld vandaag in huis

6 personen
eenvoudig
25 min.
lunch, voorgerecht
Recepten Groene salade met peultjes en gerookte kip

Groene salade met peultjes en gerookte kip

ingrediënten

2 eetlepels citroensap

250 gram gerookte kipfilets

125 milliliter mayonaise

100 milliliter kippenbouillon van tablet

150 gram peultjes

250 gram gemengde bladsla

2 eetlepels verse bieslook

50 gram ongezouten walnoten

6 sprieten verse bieslook


  • 1 Roer het citroensap door de kip. Roer de mayonaise en afgekoelde kippenbouillon door elkaar tot een vrij dunne slasaus.
  • 2 Kook de peultjes in iets gezouten water in ongeveer 6 minuten beetgaar. Giet ze af. Dompel de peultjes in koud water om het kookproces te stoppen. Laat ze vervolgens goed uitlekken en afkoelen.
  • 3 Leg de slablaadjes in een schaal en meng de peultjes, stukjes kip, geknipte bieslook en walnoten erdoor heen. Bewaar enkele walnoten voor de garnering.
  • 4 Garneer de salade met walnoten en enkele sprieten bieslook.

wijnadvies

Lekker met een stevig smakende cépage chardonnay of een chablis (9-11°C).


voedingswaarde

energie 260 kcal
vet 22 gram
verzadigd vet 3 gram
koolhydraten 4 gram
eiwit 12 gram
recall Dr. Oetker Mug cake chocolade bekijk hier