online bestelgemak in je buurt? voor 10:00 besteld vandaag in huis

4 personen
gemiddeld
20 min.
voorgerecht
Recepten Groene voorjaarsgroentesoep

Groene voorjaarsgroentesoep

ingredi├źnten

1 liter groentebouillon

1 liter kippenbouillon

200 gram sperziebonen

3 stengels bleekselderij

2 dunne preien

200 gram diepvriesdoperwten

200 gram doperwten

100 gram spinazie


  • 1 Breng de bouillon aan de kook. Voeg eerst de sperzieboontjes toe en doe een minuut later de bleekselderij en de prei erbij.
  • 2 Voeg de doperwten toe en kook nog 2 minuten zachtjes door.
  • 3 Roer als laatste de spinaziereepjes erdoor. Breng de soep op smaak met zout en peper, en serveer direct.

wijnadvies

Kies voor fris wit van de sauvignon blanc-druif, bijvoorbeeld Touraine, Danie de Wet of Indomita. Deze groene soep zet het licht ook op groen voor Villa Mondi Soave.


voedingswaarde

energie 85 kcal
vet 1 gram
verzadigd vet 0 gram
koolhydraten 9 gram
eiwit 6 gram