online bestelgemak in je buurt? voor 10:00 besteld vandaag in huis

inloggen

win je december boodschappen terug!

Zodra je een bestelling plaatst bij SPAR maak je automatisch kans  op het terugwinnen van je decemberboodschappen! 


ontdek meer

of maak een account aan
4 personen
gemiddeld
20 min.
hoofdgerecht
Recepten Groenteburgers

Groenteburgers

ingrediënten

100 gram kikkererwten

100 gram wortels

100 gram diepvriesdoperwten

1 ui

1 eetlepel gedroogde oregano

2 eetlepels oude kaas

4 eetlepels havermout

4 eetlepels rijst

1 ei

1 eetlepel olie

50 milliliter Griekse yoghurt

1 eetlepel bieslook

2 augurken

1 snufje paprikapoeder

4 bruine bollen

12 dunne plakjes komkommers

1 handje gemengde sla


  • 1 Verhit de olie in een koekenpan met antiaanbaklaag en bak de burgers op middelhoge stand om en om in een paar minuten bruin.
  • 2 Leg de onderste helften van de broodjes op borden en besmeer ze met de saus. Leg hierop 3 plakjes komkommer en een paar blaadjes sla.
  • 3 Leg de groenteburgers hierop, verdeel er nog wat saus over en dek af met sla en het broodkapje.

bereidingstip

Je kunt de groenteburgers van dit recept meteen bakken maar ze ook al makkelijk van tevoren klaarmaken en in de koelkast bewaren. Hier worden ze eigenlijk alleen maar lekkerder van, want zo mengen alle smaken goed. Door de kou worden de ingrediënten ook wat steviger, zo vallen de burgers tijdens het bakken niet zo snel uit elkaar.. Heb je geen keukenmachine in huis? Snijd dan de ingrediënten voor de burgers heel klein en stamp fijn met een aardappelstamper. Kneed het mengsel daarna nog goed door met je handen.


voedingswaarde

energie 295 kcal
vet 10 gram
verzadigd vet 3 gram
koolhydraten 34 gram
eiwit 13 gram