online bestelgemak in je buurt? voor 10:00 besteld vandaag in huis

8 personen
gemiddeld
40 min.
klein gerecht/snack, klein gerecht
Recepten Groenten-kerriekroketten

Groenten-kerriekroketten

ingrediënten

30 gram boter

30 gram bloem

1 eetlepel kerriepoeder

200 milliliter groentebouillon

200 gram gemengde groenten

broccoli

doperwt

asperge

wortel

paddenstoel

12 eetlepels paneermeel

2 eieren

frituurolie


  • 1 Smelt de boter en voeg de bloem en kerriepoeder toe. Roer goed en voeg geleidelijk de groentebouillon toe tot een dikke saus ontstaat. Breng op smaak met zout en peper.
  • 2 Blancheer de gemengde groenten en voeg ze toe aan de saus.
  • 3 Laat de ragout afkoelen en opstijven in de koelkast.
  • 4 Verdeel de vulling in 8 porties en vorm tot kroketten.
  • 5 Rol ze door paneermeel, dan door 2 losgeklopte eieren en tenslotte weer door paneermeel.
  • 6 Frituur met 4 stuks tegelijk op 180ºC in 4-5 minuten goudbruin.


voedingswaarde

energie 145 kcal
vet 10 gram
verzadigd vet 3 gram
koolhydraten 9 gram
eiwit 4 gram
recall Dr. Oetker Mug cake chocolade bekijk hier