voor 10:00 besteld vandaag in huis

inloggen

elke week alle nieuwtjes in je mailbox?

Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang een cadeautje van ons. Je maakt ook kans op één van onze andere prijzen, zoals een city trip of een diner in een sterrenrestaurant. 


ik wil me inschrijven

of maak een account aan
4 personen
gemiddeld
30 min.
bijgerecht
Recepten Grote frieten met yoghurttartaarsaus

Grote frieten met yoghurttartaarsaus

ingrediënten

50 milliliter mayonaise

50 milliliter volle yoghurt

4 zoetzure augurkjes

1 eetlepel kappertjes

1 sjalot

1 lente-/bosui

bos peterselie

8 grote vastkokende aardappels

750 milliliter zonnebloemolie

750 milliliter arachideolie


benodigdheden

bakplaat met bakpapier

  • 1 Roer alle ingrediënten voor de saus door elkaar. Breng op smaak met zout en peper en laat in de koelkast op smaak komen.
  • 2 Snijd de aardappels in lange dikke repen en droog ze goed in een schone keukendoek.
  • 3  Verwarm de oven voor op 75°C. Verwarm de olie in een frituurpan tot maximaal 180°C en frituur de frieten in delen in een paar minuten lichtgeel.
  • 4 Schep ze uit de olie en spreid ze uit op de bakplaat. Houd ze warm en krokant in de oven tot alle frieten gebakken zijn.
  • 5 Bestrooi de frieten met zout en eventueel peper en serveer met de tartaarsaus.


voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie 450 kcal
vet 29 gram
verzadigd vet 4 gram
koolhydraten 40 gram
eiwit 5 gram