online bestelgemak in je buurt? voor 10:00 besteld vandaag in huis

4 personen
gemiddeld
35 min.
hoofdgerecht
Recepten Hamburger met uienjam en spek

Hamburger met uienjam en spek

ingredi├źnten

2 eetlepels zonnebloemolie

4 rode uien

1 takje verse tijm

50 milliliter rodewijnazijn

50 gram suiker

4 tartaartjes

4 plakken ontbijtspek

4 ciabattabroodjes

4 theelepels mayonaise

200 rucola


  • 1 Verhit de olie en bak hierin de uien met de tijm op een lage stand.
  • 2 Voeg de azijn toe en roer de suiker erdoor.
  • 3 Laat circa 20 minuten pruttelen op een lage stand tot de uien kleverig en goudbruin zijn.
  • 4 Laat de uienjam afkoelen en verwijder de tijm.
  • 5 Verhit een grillpan en bak hierin de tartaartjes op een hoge stand in circa 6 minuten goudbruin.
  • 6 Bak het spek knapperig in een droge pan.
  • 7 Bestrijk de broodjes met de mayonaise.
  • 8 Beleg met de rucola, een tartaartje, de uienjam en het ontbijtspek.


voedingswaarde

energie 500 kcal
vet 22 gram
verzadigd vet 5 gram
koolhydraten 43 gram
eiwit 30 gram