voor 10:00 besteld vandaag in huis

inloggen

elke week alle nieuwtjes in je mailbox?

Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang een cadeautje van ons. Je maakt ook kans op één van onze andere prijzen, zoals een city trip of een diner in een sterrenrestaurant. 


ik wil me inschrijven

of maak een account aan
4 personen
eenvoudig
60 min.
hoofdgerecht
Recepten Hamlapjes in bokbier met spekjes en zuidvruchten

Hamlapjes in bokbier met spekjes en zuidvruchten

ingrediënten

750 gram hamlappen

2 eetlepels bloem

1 eetlepel arachideolie

1 eetlepel zonnebloemolie

25 gram boter

125 gram gerookte spekblokjes

2 uien

330 milliliter bockbier

2 eetlepels schenkstroop

150 milliliter vleesbouillon

1 eetlepel tijm

1 theelepel gedroogde tijm

2 laurierblaadjes

200 gram tuttifrutti


  • 1 Bestrooi het vlees met zout, peper en bloem. Verhit de olie en de boter en bak hierin de hamlapjes rondom bruin.
  • 2 Haal ze uit de pan. Bak in het braadvet de spekblokjes en de uienringen. Blus af met het bier en voeg het vlees, de stroop, de bouillon, de tijm en de laurierblaadjes toe.
  • 3 Stoof zachtjes met deksel 45 minuten. Voeg de laatste 20 minuten de zuidvruchten (tuttifrutti) toe. Verwijder de laurierblaadjes.
  • 4 Lekker met appelcompote of rode kool en dikke friet.

bereidingstip

Lekker met appelcompote of rodekool en dikke friet.


voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie 615 kcal
vet 25 gram
verzadigd vet 10 gram
koolhydraten 45 gram
eiwit 48 gram